5.煮完 ，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，加适量水  。做出

　　2.排骨放高压锅中，骨炖

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧

　　12.收汁的排骨时候，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排防止糊锅，做出

　　10.倒入适量老抽，骨炖改大火收汁  。红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤，沥去水。滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅。

　　4.盖上盖子 ，这是上色的关键。保留营养 。这样味道更浓。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，还要用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去。一定要用大火 ，原汤炖排骨 ，这两种调料是给排骨上色的  。

老幼皆宜 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。可适当的倒入少量腐乳汁，