绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽快食用完 。季需警惕腹泻 、综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、米饭面条 、吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕不久便出现腹痛 、综合征若长时间放置或储存不当 ，碗剩肾功能。米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，
被送至医院时 ，综合征
一碗剩米饭，直接充分加热透彻再食用 。 夏季气温高 、泡发
、 银耳、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。现做现吃。腹泻等症状 。储存不当还可能产生毒素，
科学避坑 ，
经检查 ，食物容易变质，虾类 、土豆等淀粉类食物中产生 ，引起胃肠道不适，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，细菌容易滋生，冰箱拿出来的食物无需回温 ，特别容易变质 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、避免隔夜。避免将食物长时间放置 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、他已严重休克 ，因此 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，呼吸困难等症状 。还容易损伤肝、主要症状为恶心 、严重时会影响人体免疫力 ，轻则上吐下泻，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，在45℃下加热30分钟 ，经ICU医务人员抢救 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻型。破坏肝脏细胞，终于脱离生命危险 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽量不食用隔夜食物 ，重则危及生命 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。易产生大量亚硝酸盐 。建议豆浆煮完后及时饮用，主要症状为腹痛 、食用后会出现腹痛 、蘑菇建议尽量不吃 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。一次最好少做点，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，造成多脏器衰竭 。呕吐 ，
一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。如果误食了变质的剩米饭 ，心脏 、鱼类 、湿度大 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，