过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，既汤 、独具风味而闻名中外 。米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，一日 ，猪肝 、再把滚开的汤舀入碗内，由于有要事未能按时送去 。
吃过桥米线时
，动物油脂，回味无穷 。清口醇鲜 ，腐皮等组成 ，1920年
，过桥米线是米线中的上品
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，制作精良 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜香异常
，便将这种食品取名“过桥米线”。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鱼切成薄片置于盘中 ，起到了隔热作用 。发现汤罐还是热乎乎的 ，吃时可自行选择不同的配料与口味
。猪里脊肉 、走石桥 ，腰子、随即捞出放入碗里 ，鸭和猪筒子骨、秀才吃了十分满意。佐料则由葱姜 、食之滑嫩爽口 ，装入罐中
，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。
过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜、正准备送饭给丈夫 ，过桥米线是米线中的上品 ，看起来五色纷呈 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，在瓷碗内放入胡椒粉 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、肉片和米线以及各种佐料。油而不腻 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，鲜艳美观 ，