原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，锅内放少许油烧热 ，硬菜大火煮开后 ，香菇放入姜片和葱花炒香，鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油料酒一汤匙 、温天加入两汤匙蚝油；
6、暖冬加入三小颗冰糖；
9、硬菜葱姜适量。香菇冰糖三小颗 、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适爆炒出香味；
5 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入半汤匙老抽；
7、
做法 ：
1 、干香菇十朵、老抽半汤匙、葱切段备用；
2 、切成2段备用；
3 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、
加入半汤匙生抽；8 、生抽半汤匙 、至鸡翅酥烂 ，姜切片、