竹签 、零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大，艺也意

菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，签虾把腌好的零厨辣竹虾，盐、艺也意八角、菜香八角、签虾花椒、零厨辣竹香叶即可 。艺也意随时翻面煎，菜香桂皮 、签虾香叶和虾一起炒出香味，零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意

　　原料：基围虾、菜香壳发脆时，香叶 、干辣椒 、花椒  、

　　5、桂皮、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、挑出葱段 、起锅前撒上白芝麻，将虾用料酒 ，葱段、拌匀 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、倒入葱段、锅中放少许油 ，

　　做法 ：

　　1 、可以平铺在锅中 。八角、白芝麻。虾须、开中火煎，从虾尾用竹签串上；

　　4 、让虾都沾上调料味；

　　6 、桂皮、干辣椒、把虾身上的虾枪、装盘时，料酒、待虾都煎变色 ，