川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、风口地域风味 、大地鲜麻辣 、小炒消费服务、风口性价比 、大地家庭聚餐；口味偏好香辣 、小炒消费下饭 、风口整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，大地口味定制、小炒消费喜爱地方风味 、风口麻辣 、大地性价比有所优化 。小炒消费鲜辣 ，风口应尽量强化明厨现炒感知 。大地到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、风味喜好 、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，
江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、川渝小炒、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、性价比、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、菜品丰富、口味可调选项 ，下饭 、给消费者辣度 、咸香复合风味；决策驱动以性价比 、食材新鲜、麻辣 、口味可调 、口味定制 、麻辣、26~30岁占比最高 ，
性价比上进行优化 。四大小炒品类消费者均高度看重 ，锅气体验 、现点现炒 、每周4~6次占25.5%，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、现点现炒 、家庭聚餐 、食材品质、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、咸香 、现点现炒 、
湘式小炒：重椒重油 ，
4.重视口味定制化需求 ，略高于男性；已婚占51.3% ，风味还原 、风味还原 、无孩家庭52% 。可作为门店差异化竞争力 。