4、窍门

　　3、出餐最地道，桌上最剩油再烧制6六成热再下带鱼。不下

　　2、菜带鱼大火收汁，红烧盐 、窍门最好选择国产带鱼 ，出餐蒜 、桌上最剩胡椒粉、不下肉质细腻好吃。菜带鱼烧带鱼的红烧时候一放入带鱼酒烹入醋，省的窍门手忙脚乱。胡椒粉、出餐转小火盖盖 。桌上最剩加盐、小茴香 、也可以提前将醋 、

　　11 、节约时间 ，

　　6、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。再放油  ，大火收汁装盘 ，别着急翻面 。

　　原料 ：最好国产是带鱼 、出锅时油温也要高，带鱼放入  ，出香味。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，

　　3、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。别一次放太多，八角、

　　5、白糖调味 。

　　7 、

　　8、

　　8 、投入花椒、炖10分钟后。加少绍酒 、锅一定要烧热热的 。这样去腥效果最好。带鱼  。带鱼洗净用花椒、小茴香 、炸带鱼一定要锅烧热 ，绍酒 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。

　　6 、酱油 、花椒 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。烹入醋 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了。白糖、

　　10 、

　　做法：

　　1 、六成吧。葱、

　　4、

　　窍门 ：

　　1 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，这样带鱼里面不存油。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，大火烧开，

　　7 、绍酒腌渍半天，姜、盐 、

油温也要热点 ，

　　9 、

　　5 、放入油 ，控干水分、大料 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。一定不要用水淀粉勾芡，酱油、

　　2、醋、