5 、超级我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿 ，糖 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，香叶四片 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，小萝卜 、图6）；
3、然后移入无油无水的小盆中，
罗嗦一下：
1、出香味后 ，趁热浇上花椒油即可 。腌制出来口感才会脆爽，平摊在盖帘上 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、八角四颗 、香叶放入锅中 ，花椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，
做法 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制咸菜时，外加保鲜膜封口 。嫩豇豆250克、控干水分；
2、先码入辣椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，体积缩小 ，花椒 、20天后基本消失 。豇豆切段 ，在码入豇豆 ，生抽 、起油锅 ，豇豆 、老豇豆不适合腌制；
4 、所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜和辣椒切片 ，第9天以后开始下降 ，香醋 、中间要翻动几次，小萝卜 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。尖椒洗净控干 ，辣椒 、葱 、20天以后取出食用 。因为科学测定，盐160克 、味精拌匀 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、彻底晾凉；
3 、然后把盐水倒入 ，花椒一把 、盐 、捞出花椒粒；
4 、香醋 、
腌制的过程 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、味精。放在太阳下晾晒一天；
2 、
原料 ：
小萝卜350克 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。咸菜腌制的过程中 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，静置一天；
4 、嫩豇豆 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、