原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角
4 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角用料酒 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁
豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角生抽 、椒香鸡丁盐1茶匙、花椒粒2克 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，2 、大蒜炒至出味 。四季豆200克、大蒜切片备用 。将鸡腿去除骨头 ，盐翻炒均匀即可 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。锅中倒油 ，捞起沥干水分备用 。蚝油 、红辣椒切段 ，依次放入生抽、生姜三片、
3 、大蒜3瓣 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁 ，