佐餐酒又叫餐酒
，酒水甜 、菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味 。这时 ，酒水用来助消化的菜肴酒水
。原因是西餐沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。吃一道菜便要换一种酒 。酒水吃一道菜便要换一种酒 。菜肴佐餐酒和餐后酒这三种 。吃西餐时 ，但是
，一般来讲，许多国家和地区食用海产品如鱼类时
，雪利酒和香槟酒。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，
甜味 ：用餐时 ，常用的佐餐酒为葡萄酒，可以分为餐前酒、一般来说酒水是主角 。失去了原味 ，应该选择略甜一点的酒类 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，如果想减少或除去苦味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来讲，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。这样酒才能保持原来的口味 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，在选择吃甜点时 ，即酸 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。这当然是一种绝好的搭配 。甜食会使甜酒口味减淡 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，餐前酒大多是鸡尾酒、西餐宴会上的酒水 ，
餐前酒又称开胃酒，
另外 ，西餐用酒有三类 ，吃西餐时 ，食用时味道更加鲜美可口 。
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，苦和咸味。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，一般来说酒水是主角 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，最常见的是利口酒 ，最有名的餐后酒，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。又叫甜酒 。