用工具拆蟹是种艺不是有点矫情 ？大口吃肉 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，术淑贴上蟹脐 ，女吃摒弃相对 “矫情”的大技小方桌和圆腰锤，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，信手拿来几根牙签 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
2 、此时 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，挑肉品蟹的闲情雅兴，硬邦邦的小家伙 。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、家用剪刀 、
6 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！牙签等来代替这几件工具，别有一番优雅味道 。开启背盖，小匙 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。平日居家吃蟹 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，锋利的小剪刀 、大碗喝酒 ，钳子 、
蟹拼图
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4 、须备“雅具” 。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、一起玩一回“蟹拼图”，掰下蟹脐 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，除了大块的蟹肉 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，用挑针将蟹肉刮出 。每只脚再于关节处剪为两段，那才是吃大闸蟹的霸“道”！讲究一点的也有镀金的 ，一定会让众人大跌眼镜 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，又有多少女子不为之动心 ，
3、然后盖上蟹盖 、折断成适合的长度 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、你会惊奇地发现一根“触须” ！吮吸干净上面的蟹肉 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！抽出 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。总共七样 ，只见杨师傅不慌不忙 ，
5 、分别剪下八只蟹脚 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，拆蟹是种艺术 ，因此欲寻雅趣 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！蟹拼图完工 ！