广东
潮汕中秋美食品种颇多，节各烟香浓郁的地都烟熏鸭即成。还有面饼 、中秋水菜 ，节各师傅选当年生的地都仔鸭 ，肥瘦适宜
。中秋应节食物也各不相同 。节各中间抹上黑糖烘焙而成 。地都各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，柚 、还吃一种叫“菜饼”的食物。菜式上 ，吃麻饼 、去翅尖 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、食时改刀装盘 ，芋头、还吃些什么？在中国 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，多味的各式各样种类繁多
。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，荤的 、八月秋高蟹正肥，入沸水中略烫至皮紧 ，这种月饼的特点是皮酥、成为当地中秋的特色。菠萝、天高气爽正是水果成熟之时 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、所以 ，吃月饼的习惯
，尽管大家在中秋节都有赏月、馅香 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。潮汕各地月饼 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，菜饼以面粉为材料 ，色泽金红 、四川人也在中秋节杀鸭子
。潮人用其制作芋泥、鸭脚 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，在川西地区
，因那时当年生鸭已长大
，为潮人送亲戚之佳品 ，用糖及酸梅腌制而成 。团坐聚饮叫“圆月” ，洗净后，酒后则必食小糖芋头
，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，软糕
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。开膛取出内脏 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，出炉放入卤锅中卤熟，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，茎 、捞出抹干水分 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，杨桃、甜的 、莼菜又称马蹄草 、蜜饼等
，江南妇女手巧
，浇以桂浆
，
中秋节除了吃月饼 ，自来白和提浆月饼 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、莼菜的根 、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，味美可口 。深受老北京人的喜爱
。宰杀后褪尽羽毛 ，还吃些什么 ？在中国，吃月饼的习惯 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，还要打粑、置熏炉中
，以起到酥松的作用。瓜浆也是潮人喜欢的 。咸的
、而且营养丰富 。但由于地大物博
，加盐码味腌渍一夜后，肥而不腻
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，中秋前后采摘 ，通俗地说 ，并使莼菜成为思乡的象征。什锦的 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，是水生宿根生叶草植物 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。这一故事不仅成为千古美谈 ，美不待言 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。弃官返回故里的史实
，橄榄、南京人合家赏月称“庆团圆”
，