2.黄瓜去皮切小条，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、拌黄香油20克、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、菜凉香油20克 、
再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精、白糖两大勺 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖 ，拌匀 ，镇江香醋30克 、生抽5克 、