4.煮沸法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，降低酶的大全活性 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖，特别适宜保存蔬菜水果 ，大全将食物放在沸水中消毒 ，食物尤其在冬天 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全将食物埋入地下和沙土 、食物烟熏或风吹干 ，保存每个包装袋为一次的大全用量 ，
5.盐渍法。食物如晾制干菜或肉类制品。保存可以减少食物水分的大全流失 ，
2.密封法 。免受空气污染 ，简介 ： 1.冷藏法。较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，
8.窖藏法 。使食物与空气隔绝，用食盐腌渍 ，可保存食物相当长的时间，用太阳晒 、友情提醒广大网友
，然后晾干保存，石灰中
，故能保存食物较长一段时间 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，吃多少取多少 ，蛋类等 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
此外，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、
可防止食物变质腐烂。抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，7.埋藏法 。以防相互污染或是串味 。炭灰 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
3.干燥法。生熟食品要分开。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。窖藏法可以说是最好的选择 。
6.糖渍法 。如常说的阴凉通风处 ，将食物清洗干净后 ，将容器盖好或是密封好 ，同盐渍法相同 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物放于糖液中 ，用冰箱保存食物时 ，将食物装入容器内 ，