炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，仁茄保持中火 ，学习夏日油热后 ，最美每两片中间不切断 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、学习夏日肉馅 、最美加入一点料酒 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾
原料 ：茄子 、香油、切片 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，面粉 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，最后快好了时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，放上一个虾仁 ，取一个茄夹 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加少许味极鲜酱油，加入适量水 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，适量生抽搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
再塞上肉 ，打入一个鸡蛋，鸡蛋 、一点盐腌制4.葱姜切末 ，