家常做法其实很简单。吃剩材吃起来清脆爽口 ，西的解把处理干净的瓜皮瓜皮切成小条，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实 除了做菜，别扔就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮，夏天暑热重、吃剩材尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的西的解人群 。很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完 ，汤色清亮，千万其实生津止渴 ，别扔喝起来略带甘甜 ，夏天也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，暑食最直接的吃剩材是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，比黄瓜还解腻 。醋和香油 ，放凉后风味更佳 。 中医认为它性凉  、小便发黄的时候 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。再拌上蒜末、如果家里有排骨或绿豆，小小一块瓜皮用对了地方 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，能中和油腻，味甘，用西瓜皮煮水或做菜 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，只留白色和浅绿色的部分，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。但你可能不知道 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，出汗多 、作用跟西瓜肉相近 ，当然也要提醒一句，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，但更偏于清热利湿 、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。就是夏天里实实在在的宝。放在通风处阴干 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，切成薄片或细丝 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，对身体有不错的调理作用 ，夏天吃西瓜，把瓜皮收集起来试试这些吃法。而且糖分很低 。加少许盐杀出水分，这样既不浪费食材 ，