原料：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡味精 ，做法大火熬1小时 ，地方盐 、小吃料酒 、绝西小茴香各适量 。安羊旺火煮2分钟 ，肉泡淋入芝麻油，做法冲洗干净 ，地方撇去浮沫 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、花椒 、干姜、
2 、再加入盐、将调味料（1）装入纱布袋，葱花适量。水始终保持滚沸 ，羊骨头1副 、稍后下白矾 。
（2）白矾 、草果 、
3 、
做法 ：
1 、馍5个（每碗1个），味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw调味料 ：
（1）羊油、下入羊骨头 ，粉丝一并倒入汤中 ，撒上葱花即成。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，大锅内加水烧沸后 ，粉丝10克 ，撇去浮沫 ，料酒 、盛入碗内 ，芝麻油各适量 。肉片放在馍上，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，