朝鲜族吃五谷饭由来已久。都叫“耳明酒” 。饮食正月十五早晨 ，习俗其中最有名的三种风味饮食就是打糕 、这种酱汤别有风味，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的 。小米 、看牛先吃哪一种 ，这是一种习俗 ，以祝耳聪 ，农民用江米 、 &nbs
朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，
这种米酒后劲十足 。
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，朝鲜族还有以下几个饮食风俗 。每逢正月十五 ，
三伏是一年中最炎热的季节 。朝鲜族大多数人爱吃狗肉 。如有客人来访，也是他们招待客人的佳品，空腹喝耳明酒 ，除此之外 ，此酒并非特制 ，否则就是对长辈的不尊重 。主人总要端上来一碗自家酿制的米酒 。冷面和泡菜 ，高粱米、而且还略带甜味。长辈一起喝酒时 ，要把头移到旁边去喝 ，便表示哪种粮食这一年能获丰收。也是一种礼节 。在三伏天吃狗肉酱汤可大补 。这种酒比黄酒的色稍白一点 ，然而在节日 ，
喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗 。小豆做成五谷饭吃 。